המטבח המשובח, ליליאן קורנפלד

ספר בישול שהיה פופולארי מאוד בזמנו, ושימש במטבחים רבים, כולל המטבח של אמא שלי.
מעבר להיותו ספר עם מתכונים, הוא התיימר לחנך וללמד את עקרת הבית הצעירה איך להיות עקרת בית טובה, איך לשמור על סדר ונקיון, כיצד יש לטפל ולכבוש את לב הבעל דרך קיבתו, כיצד לארח, מה לעשות כשאין מים בברזים, ובאיזה שעות של היום נכון לערוך קניות.
במבט מודרני עכשוי הספר אנכרוניסטי, שובניסטי, מתנשא על נשים, מופרך למדי (בטח בעידן הקולינריה המפותחת ומתקדמת שפורחת כיום). בעיני מעבר להיותו ספר בישול הוא מסמך מרתק על תפיסת האשה ותפקידיה בשנים הראשונות לקום המדינה.
יצא במהדורות רבות, כאן מהדורה מוקדמת יחסית מ- 1961
מצב וינטג' סביר. כל הדפים קיימים, הכריכה מהוהה, ועל הדפים יש סימני זמן וכתמי בישול שלא מונעים לקרוא בספר או לעשות בו שימוש